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© eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2019
© Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2019
Alle Rechte vorbehalten. Weiterverbreitung und öffentliche Zugänglichmachung, auch auszugsweise, sowie die Verbreitung durch Film und Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Zustimmung des Verlags.
Projektleitung: Linh Nguyen
Lektorat: Dr. Stefanie Gronau
Covergestaltung: independent Medien-Design, München: Horst Moser (Artdirection), Lucie Heselich, Svenja Warmser
Foodstyling: Fabian Weidner, Akos Neuberger
eBook-Herstellung: Lena-Maria Stahl
ISBN 978-3-8338-6923-5
1. Auflage 2019
Bildnachweis
Coverabbildung: Kathrin Koschitzki
Fotos: Kathrin Koschitzki, Michael Kremer, Coco Lang
Syndication: www.seasons.agency
GuU 8-6923 02_2019_02
Die GU-Homepage finden Sie im Internet unter www.gu.de
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Abkürzungsverzeichnis:
E = Eiweiß
EL = Esslöffel (gestrichen)
F = Fett
kcal = Kilokalorien
KH = Kohlenhydrate
Msp. = Messerspitze
Pck. = Päckchen
TK = Tiefkühl
TL = Teelöffel (gestrichen)
Ø = Durchmesser
Lieblingsfrühstück, Wachmacher am Arbeitsplatz oder Powerdrink: Smoothies sind fix zubereitet, gut zu transportieren und stecken voller gesunder Zutaten. Gönnen Sie sich damit täglich eine geballte Ladung Vitalstoffe!
Nicht jedem fällt es leicht, täglich wie empfohlen fünf Portionen Obst und Gemüse zu bewältigen. Da sind Smoothies gerade recht: Frisch zubereitet aus allem, was die Natur so bietet, schmecken die Mixgetränke nicht nur köstlich, sondern sind auch reich an wertvollen Nährstoffen. Mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit cremig aufgemixt (im Englischen: »smooth«), gehen auch große Portionen »leicht runter« und füllen den Magen, ohne ihn zu belasten. Ein Smoothie kann Frühstück, Refresher nach dem Sport oder auch die perfekte Mahlzeit für unterwegs sein: Rasch gemixt, lässt er sich in einer Trinkflasche überall mit hinnehmen.
Ja klar! Sie enthalten Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe in höchster Konzentration, dazu jede Menge Chlorophyll und Ballaststoffe. Durch das Aufbrechen der Pflanzenfasern im Mixer sind sie gut bekömmlich – das macht sie zu einer gesunden, vollwertigen Mahlzeit.
Zum Ausprobieren reicht ein Haushaltsmixer oder Pürierstab. Langfristig lohnt aber der Kauf eines Hochleistungsmixers. Nur mit etwas Power werden die Zutaten optimal püriert und alle wertvollen Nährstoffe freigesetzt. Außerdem schmeckt ein Turbo-Smoothie einfach besser.
1. 2 Maracujas halbieren, Fruchtfleisch samt Kernen auslöffeln.
2. 1 Banane schälen, in grobe Stücke schneiden
3. und mit 150 g TK-Beerenmischung,
4. 200 ml Kokoswasser
5. und 1 EL Honig in den Mixer geben.
Alles cremig pürieren und nach Wunsch mit etwas Wasser verdünnen. So kommt das intensive Aroma der Passionsfrucht am besten zur Geltung (für 2 Gläser à 250 ml).
